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红枣怎么吃比较好呢？说起红枣你会想起什么呢？补血养颜？还是治疗贫血？大多数人都知道红枣含有钙和铁元素，能够增强造血功能，促进骨骼及牙齿的发育，可以补气生血，安神催眠，预防骨质疏松；含有丰富的维生素，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，维护皮肤的健康，能够使皮肤滋润，祛斑，抗皱，抗衰老；经常吃红枣，可以补益中气，软化血管，预防心脑血管疾病，还可以调节人体代谢，提高机体免疫力，具有一定的防癌抗癌作用。

红枣是一味既可药用又可食用的药材，其作用有健脾益胃、补气养血、养血安神等，故一般可用于脾胃虚弱引起的腹胀、便溏、乏力等，同时红枣茶也有安眠的作用。另外现代药理研究发现红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。

作为药食同源的药物，其食用方法较多，如红糖红枣枸杞茶、红枣粥、红枣母鸡汤等，对于产后、脾胃虚弱、月经偏少、贫血的人群可以适当多食，起到益气健脾、补气养血的作用。

用红枣熬出的八宝粥那叫一绝，自己在家熬出的丝毫不比买的差。用红枣、大米、花生、红豆、扁豆、糯米等材料浸泡上一夜或者十二小时，加上合适的水，把电饭锅调到熬粥模式煮开，等到温度降下来之后，一锅既有滋味又有营养的八宝粥就做好了，喝上一碗，香浓醇厚。

经典的红枣银耳莲子羹，不但名字美，做出来的样式美，吃起来的味道也很美。选用优质银耳用温水泡发好，加红枣、去心莲子、冰糖，清水和几粒枸杞，用慢火熬制，等到银耳熬到出现软糯的质感，而汤汁也呈现浓稠的程度，就可以停火了。

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