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牡丹皮地骨皮炖老鸽

材料：牡丹皮，地骨皮各15克，老鸽1只，生姜3片

做法：中药浸泡，洗净；老鸽宰洗净，与生姜一起放入炖盅，加入热开水毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方下盐，为2人量，或1人1日分2~3次进饮。

功效：牡丹皮、地骨皮均为清热类的中药，分别为牡丹和枸杞的根皮，有清热凉血、活血散瘀和清肺降火的功效。合而炖老鸽，虽带有清香的中药气味，但汤味醇香可口，有滋补肝肾、益气理血的功效，为春日女性调养的药膳汤饮。

丹皮芋头羹

材料：牡丹皮15克，芋头80克，猪瘦肉30克，淀粉适量；葱、盐各适量

做法：牡丹皮放入水中煮沸30分钟，滤取其清液备用。芋头洗净，去皮切成小块。将猪肉洗净，切成肉丝。把肉丝、芋头分别炒过，再加入牡丹皮药汁，放入葱、盐煮至沸腾，然后用淀粉勾芡成羹状即可。

功效：清热凉血，活血散瘀。适用于肺癌、食道癌、胃癌、肝癌、结肠癌等属热毒较盛者以及吐血衄血、尿血或痰中带血、发热、舌绛、身发斑疹等。

槐花柏叶丹皮粥

材料：槐花50克，侧柏叶15克，牡丹皮10克，粳米克，冰糖30克

做法：将槐花、侧柏叶、牡丹皮加水煮30分钟去渣，再入粳米，待米半熟时入冰糖,至熟食用。每日1次，连服10日

功效：血瘀型脱发。症见头痛，面色晦黯，舌质黯红或有瘀点，脉沉细

地黄丹皮粥

材料：生地、牡丹皮各15克，扁豆花10克，大米50克.

做法：将生地、丹皮水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调扁豆花，再煮一二沸服食。每日1剂

功效：清热利湿，活血化瘀；适用于银屑病(牛皮癣)

生地麦冬丹皮粥

材料：生地黄30克，麦冬15克，牡丹皮12克，粳米60克

做法：同煮粥，早晚餐服食

功效：清胃泻火，养阴生津。适用于糖尿病(中消型)初起，症见多食易饥，潮热盗汗，口多饮，形体渐疲，小便频数，大便秘结，头晕日眩；舌红，苔黄燥，脉滑数或细数

青蒿丹皮茶

材料：青蒿6克，牡丹皮6克，茶叶3克，冰糖15克

做法：将青蒿、牡丹皮洗净，加茶叶共置大茶杯中，用开水冲泡，加盖闷泡15~20分钟，加人冰糖令溶即可；每日1剂，不拘时代茶频饮

功效：清热凉血，止血；适用于月经先期,或一月再行，量多色紫，质地黏稠，或心胸闷热，排尿黄赤，白带腥臭，舌红苔黄厚，脉数有力

丹皮知母炖鳖鱼

材料：牡丹皮10克，茯苓10克，知母10克，泽泻9克，龙骨25克，团鱼1只(克)，熟地10克，山药20克，山萸肉15克，黄柏9克，牡蛎粉25克，料酒10克，食盐5克，味精3克，姜5克，葱6克，胡椒粉3克，鸡油25克，上汤毫升

做法：将以上药物洗净，装入纱布袋内，扎紧口；团鱼宰杀后去头尾及肠杂，姜拍松，葱切段，将团鱼，药包，料酒，盐，味精，姜，葱，胡椒粉，鸡油同放炖锅内；加入上汤，置武火上烧沸，再用文火烧煮35分钟即成；每日1次,佐餐食用

功效：滋阴降火，补肾止遗精；适用于阴虚火旺，梦遗,心悸，头晕，失眠，倦怠等症