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说点题外话

如今生活水平提高了，人们对于美好生活的向往有了更多的期待，面对工作、生活的压力，年轻人提早感受到了中年危机。于是网络上出现了“中年少女”养生指南之类的小幽默，比如：“……啤酒放枸杞，可乐放党参。一边熬夜一边涂眼霜。边暴饮暴食，边吃健胃消食片。边吃辣的，边喝金银花去火……”。与我们平日所说的养生不同，这显然是一种年轻人自嘲的“伪养生”，但从此中也能看出现代人的养生观念有了很大的进步，即使暂时摆脱不了平日不健康的生活方式，那么首先认识到问题的严重性，对于纠正不健康的习惯也是有所帮助的。

一株多用话枸杞

枸杞者，“一名杞根，一名地骨，一名狗忌，一名地辅”。《神农本草经》中被列为上品，“上药一百二十种，为君，主养命以应天。无毒。多服、久服不伤人。欲轻身益气，不老延年者，本上经”。枸杞，自古以来就是滋阴之佳品，能补益肝肾、益精明目。

《汤液本草》衍义云：“枸杞当用梗皮，地骨当用根皮，枸杞子当用其红实”。生活中人们最熟知的当属枸杞的果实，即枸杞子。

枸杞子的正宗产地在宁夏中宁县，据古书记载，此地所产的枸杞子质量上乘，被誉为其道地药材产地。枸杞子入口嚼，味道有丝丝甘甜，是家中常备的食品之一。无论是煮粥、泡茶、炖汤、做药膳，都能有它的用武之地，当然，它也是一味常用的滋补中药材。

但很多人都难以将它与另一种中药材联想在一起，那就是地骨皮。地骨皮与枸杞子本就是同生于枸杞植株上，枸杞子是果实，而地骨皮就是枸杞的根皮了。地骨皮能清肺降火，善于凉血，治疗阴虚潮热、盗汗、内热消渴等症。

妙药枸杞

枸杞浸于白酒中加冰糖密封2个月，或配灵芝、熟地、人参制成人参枸杞酒。能补肾强身，清肝明目，是防癌饮料之一。

枸杞加麦冬制成。对中风后头晕目眩、视物不清、血压升高、面红颧赤患者有效。

枸杞配菊花、熟地黄、怀山药、茯苓、牡丹皮、泽泻、山茱萸，水煎服。能滋肾养肝，治头痛眩晕、视力减退、神经衰弱。

巧食枸杞

取枸杞10g，鲜鸡蛋2个。鸡蛋破壳入碗中搅散，加入盐、味精、淀粉，用冷鲜汤调散成糊状。枸杞用温开水去泥沙，开水浸泡。将装蛋糊之碗入笼，用旺火开水蒸约10分钟，撒上枸杞再蒸5分钟。熟猪油与酱油适量放在蛋面即成。每日服一次，宜常服。临床观察，对肾虚腰痛者有良好的治疗效果。

枸杞子10g，怀山药30g，猪脑1具，加水炖服。常食对血虚眩晕、虚性脑病、神经衰弱等症均有较好疗效。

枸杞15~30g，红枣6~8个，鸡蛋2个同煮。鸡蛋熟后去壳取蛋再煮片刻。吃蛋饮汤，具有补虚劳，益精血，健脾胃，养肝肾之功效。适用于头昏眼花，精神恍惚，心悸健忘，失眠等神经衰弱患者。对贫血性肝炎、视力减退、夜尿增多等慢性病也有很好疗效。

八宝茶，也称“三炮台”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底，掺有枸杞、冰糖、桂圆、酸枣、山楂、葡萄干、菊花、核桃仁、芝麻等，合起来香甜可口，滋味独具。有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。

冰糖g，燕窝30g，枸杞15g，将燕窝用温热水加盖闷泡，水凉后择去绒毛及杂物，用清水冲洗，盛入碗中加水一小碗，放在蒸笼中蒸30分钟，捞出盛入另一只碗内，放入冰糖及枸杞，加清水蒸30分钟，连枸杞一块儿倒入盛燕窝的碗内即成。除具有养阴润肺之外，还可以用来治慢性气管炎、肺结核、咳喘等疾病。

火眼金睛

挑选枸杞看性味，辨识优劣记口诀。一看色红不染手，二看两尖蒂头白。三不过，要注意：过甜可能浸糖水，过红可能有染色，过黏水分有点多。粒大饱满水分少，优选此种质为优。

（温馨提示：药膳与药方均来源于资料记载与前人经验总结，使用前需咨询医师！）

供稿：药剂科滕舒慧

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