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春

天

枸杞芽

现在，正是品尝野菜的好时节。枸杞芽、蕨菜、春笋这些野生的，没有被污染过的野菜，对于居住在城里的人来说，是春天里的稀罕物。“春天采其叶，名为天精草，夏天采其花，名为长生草，秋天采其子，名为枸杞子，冬天采根皮，又称仙人杖。四季服用，可与天地同寿。”这是一首关于枸杞的歌谣，其中天精草就是指枸杞叶，自古就作为一种食药兼用型的保健蔬菜，其嫩叶、嫩梢作蔬菜食用，称为枸杞头。吃枸杞头实际是吃春，把春意嚼在齿间，口齿留香。每年春暖花开的时节，枸杞芽最嫩，口感最佳，春天不吃就太亏了！

其实枸杞芽在恭城农村特别常见，几乎是随处可见的地步，父母去地里边干活回来都会顺手摘上一点，晚上一锅枸杞芽汤就出来了。

趁着踏春之际，随意于路边河畔摘一小把嫩芽儿带回，简单处理，便能尝到最本真的春天味道。这就是，于平凡生活间，得以增添一点儿别样的情趣了。

吃了，才能过春天，你还在等什么？

温馨提示：

请在有经验人士陪同下采摘、食用野菜~

来源：桂林恭城瑶家大院

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