第五章清热药

清热药主要用于治疗温热病、高热烦渴、湿热泻痢、温毒发斑、痈肿疮毒及阴虚发热等里热证。根据清热药的功效及其主治证的差异，可将其分为五类：清热泻火药、清热燥湿药、清热凉血药、清热解毒药、清虚热药。清热药一般具有抗病原微生物和解热作用；部分药物有增强机体特异性或非特异性功能、抗肿瘤、抗变态反应及镇静、降血压等作用。

知母

百合科

清热泻火生津润燥治疗肺热燥咳、肠燥便秘

知母的四大功效

泻无根之肾火，疗有汗之骨蒸，止虚劳之热，滋化源之阴。

知母适合人群

脾胃虚寒，大便溏泻者禁服。

知母的药材形状

质硬，易折断，断面黄白色。气微，味微甜、略苦，嚼之带粘性。

药用功效

除邪气，泻肺火

治头皮毛囊周围炎

治前列腺肥大

治原发性肾病综合征

对症治疗

咳嗽有痰

知母、贝母各50克，研细；巴豆三十枚，去油，研匀。夜里切生姜三片，两面蘸上药末，放在嘴里细嚼咽下。体弱者，可不用巴豆。

紫癜风疾

醋磨知母涂搽。

甲疽

知母，烧存性，研末敷患处。

药膳食疗

知母龙骨炖鸡

知母20克，龙骨40克，雏母鸡1只。母鸡洗净，取知母、龙骨放入鸡腹腔内，文火炖至熟烂即可。早晚佐餐食用。本食疗方滋阴降火。

知母炖鹌鹑

知母10克、薏米30克、鹌鹑1～2只，生姜3片。将食材与生姜下炖盅，加入冷开水4～5碗，炖2个半小时。吃的时候再放盐。本食疗方对春日时的风湿热痹、关节红肿疼痛等有良好的辅助治疗作用。

认识知母

知母是一味常用的清热药。其性甘寒质润，故有清热泻火与滋阴润燥并举的特点，可治疗肺胃实热、阴虚燥咳、骨蒸潮热、阴虚消渴、肠燥便秘等病症，常与石膏、贝母、黄柏、花粉、首乌等同用，影响较大的代表方药有白虎汤、知柏地黄丸、二母散等。

别名：连母、水须、穿地龙、蒜瓣子草、羊胡子根、地参

性味：性寒，味苦、甘；归肺、胃、肾经

主要产区：河北、山西、山东

入药部位：根茎

形态：多年生草本。叶总状花序，花淡紫色。果实长椭圆形，内有多数黑色种子。

采集保存：春秋二季均可采挖，除去须根及泥沙，晒干，置通风干燥处，防潮，以备切片入药，生用，或盐水炙用。

典籍考证：《神农本草经》

芦根

樟科

清热泻火生津止渴除烦止呕利尿

芦花

嫩芽也可食用；花序可作扫帚；花絮可填枕头。

芦苇秆

可作造纸和人造丝、人造棉原料，也供编织席、帘等用；嫩时含大量蛋白质和糖分，为优良饲料。

芦根

性寒、味甘，功能清胃火，除肺热；有健胃、镇呕、利尿之功效。

药用功效

镇静、镇痛

降血压

降血糖

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抗氧化

对症治疗

骨蒸肺痿，不能食者，苏游芦根饮主之

芦根、麦门冬、地骨皮、生姜各一斤，橘皮、茯苓各克，水二斗，煮八升，去渣，分五服，取汗纳差。

呕哕不止，厥逆者

芦根三斤切，水煮浓汁，频饮二升。必效：若以童子小便煮服，不过三服愈。

药膳食疗

石膏芦根粥

石膏30克，鲜芦根60克，粳米克。石膏、芦根煎水取汁，入粳米加水煮粥食。清热生津、除烦止渴，粳米养胃气。用于温热病发热、烦渴。

五叶芦根汤

佩兰叶、藿香叶、薄荷叶、鲜荷叶、枇杷叶各10克，芦根30克。加水煎汤，不可久煎，取汁，加白糖调味饮。用于温热病后，余热未尽，胸脘微闷，知饥不食，苔腻。

认识芦根

芦根一药，临床上主要用于下列两个方面，既能清肺热而祛痰排脓，又能清胃热而生津止呕。它虽属性寒，但味甘淡而力，用清肺胃，只能作为辅助的药品。不过，它有一优点，即性不滋腻，生津而不恋邪，凡温病热恋卫、气，或热病后如有伤津口渴的症候，都可应用。

别名：芦茅根、苇根、芦柴根、芦菇根、顺江龙、芦通、苇子根、芦芽根、甜梗子

性味：性寒，味甘；归肺、胃经

主要产区：全国各地均有分布

入药部位：芦苇的新鲜或干燥根茎

形态：多年生高大草本，具有匍匐状地下茎，粗壮，横走，节间中空，每节上具芽。叶灰绿色或蓝绿色，较宽，线状披针形。圆锥花序大形，顶生，直立，颖果，椭圆形至长圆形。

采集保存：全年均可采挖，除去芽、须根及膜状叶。

典籍考证：《神农本草经》

竹叶

禾本科

清热除烦生津利尿改善睡眠抗癌

竹叶

有抗氧化、抗衰老、抗疲劳活化大脑、促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。

竹笋

味甘、微寒，无毒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

竹茹

竹茎的中间层，性微寒，味甘；归肺、胃经；清热化痰，除烦止呕。

药用功效

预防心脑血管疾病

活化大脑

保护肝脏

美化肌肤

对症治疗

虚烦不眠

嫩竹叶卷芯30克，灯心草3克，水煎，睡前饮服。

高血压，头病、面红、烦渴、夜不安眠

鲜竹叶芯30～60克，夏枯草15克，槐花9克，水煎服。

产后虚热心烦，手足心热

鲜竹茹、竹叶芯各30克，水煎服。

药膳食疗

竹叶猴头汤

鲜竹叶克，猴头菌克，鸡肉50克，白菜心克。鲜竹叶水煎取汁，鸡肉切丝炖烂；猴头菌泡发，发猴头菌的水用纱布过滤待用；油锅烧热，入葱、姜、熟鸡肉丝煸炒后，再放入细盐、料酒、发猴头菌的水、竹叶汁，并加入猴头片，烧30分钟，再下入白菜心、味精、胡椒面，略煮一下即成。本食疗方可益气、抗癌。

认识竹子

我国素有“竹子王国”之称，境内有竹类40多属余种，竹林面积约万公顷。竹子以其独特的生物学、生态学及多用途等特点，日益受到人们的重视，在中国可持续发展战略中正发挥着越来越重要的作用。我国在竹叶有效成分的研究和开发方面处于国际领先水平。

性味：性寒，味甘、辛、淡；归心、胃、小肠经

主要产区：长江流域各省

入药部位：叶

形态：淡竹，多年生木本植物，中型竹。梢端微弯，新竿蓝绿色，密被白粉；老竿绿色或黄绿色，节下有白粉环。叶片披针形，叶舌紫色。

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