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枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1.维生素B2.维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。

枸杞子一天吃多少为宜？

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。

枸杞最佳吃法

冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。

枸杞最佳搭配

山药炖枸杞口味清爽，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的，并有降血脂的功效，更年期女性应该多吃。

那么吃枸杞有哪些禁忌？

适宜人群：

最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。

不适人群：

由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。

淮杞蜜枣煲瘦肉

烹制材料

材料：瘦肉(g)、猪骨(3块)、淮山片(15g)、枸杞(10g)、蜜枣(2颗)、姜(1小块)

调料：盐

做法：

1　瘦肉和大骨头切好，洗净；锅中烧水，水开后放入肉类焯烫至变色。

2　将淮山、枸杞、蜜枣都准备好；姜去皮、切片，葱切段。

3　将瘦肉放入汤煲；加入姜片、洗净的淮山片和蜜枣。

4　加入足量水(ml左右)。

5　中火滚开后，转小火煲1个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时，出锅前加少许盐调味。

小贴士

1.焯烫瘦肉的目的是去除血水，变色即可捞出；

2.淮山片盒蜜枣需提前洗净，但无需浸泡；

3.枸杞容易软烂，最后半小时放入即可；

综合人民网、生命时报、信息时报报道

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