枸杞又称枸杞子，红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟果实，每年6月中旬至8月上旬为夏果期，8月中旬至9月中旬为休果期，9月下旬至11月中旬为秋果期。

枸杞宜储存在阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀，晾干容易保存，枸杞子营养丰富，常由于储存环境条件的影响，容易出现生虫，发霉，变色等现象，储存时应注意控制含水量，温度，空气中的含氧量，防虫害，加工枸杞时可采用监浸泡处理方法，即用苏打浸泡，去除表面的蜡质层，加快水分蒸发，在浸泡过程中避免枸杞破损，产品色泽鲜红，在市场才有竞争力。

枸杞气味苦，无毒，主要可以治疗五脏内的邪气，有调节体热和消除饥渴，周身风湿，长期服用可强健筋骨，轻身不老，耐冷热，还可下胸胁气，治疗热头痛，还可补内伤劳累，便利大小便，也可补各种精气不足，明目安神，使人长寿。

功能

枸杞酒，用生枸杞子五升捣破，布包放两斗好酒中浸泡，密封勿漏气，泡半月，常服即可。

面暗疮疱，用枸杞子十斤，生地黄三斤，碾末，同温酒每次服用半盏，一日三次。

五劳七伤，身体衰弱，用枸杞叶半斤切，粳米两勺，煮粥，每日食用。