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当归，中药名，为伞形科植物当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels的干燥根，主产甘肃东南部，以岷县产量多、质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。

当归怎么种植？

1.选择半阴半阳坡，土壤以肥沃疏松、富含腐殖质的中性或微酸性砂壤土为宜，深翻土地20-25厘米，施用复合肥30-60公斤，耙细整平，一般按1米开沟作畦，畦沟宽30厘米，畦高约25厘米，四周开好排水沟以利排水。

2.育苗地于6月上旬至下旬播种，播前将种子放入30℃的温水中浸种24小时，取出晒干后用撒播法，将种子盖严，再盖以杂草。

3.种苗选择一般选用直径2-5毫米，生长均匀健壮、无病无伤、分叉少、表皮光滑的小苗备用（苗龄90-天，百根鲜重40-70g），直径2毫米以下过细和6毫米以上的大苗尽量慎用。

当归多久才有收获？

当归种植后一般两三年后便可收获。当归的生长期是两三年，一年育苗，一年移栽，种植后大概两三年就可以成熟，果实成熟后就可以进行采收。

当归的种植时间在每年的三月份到四月份之间，生长周期大概在两三年左右，每年的六到十月份是它的果期，成熟后果实就可以采摘了。

当归有什么功效？

1.当归有补血的功效，可以治疗血虚引起的各种症状，如血虚头晕、乏力、面色萎黄等。同时，当归还可以调经，可以用于治疗月经不调、痛经等症状。

2.当归有活血化瘀的功效，可以用于治疗血瘀引起的各种疼痛，如头痛、关节痛、心绞痛等。

3.当归还可以润肠通便，可以用于治疗便秘。

4.当归可以增强免疫力，可以用于治疗免疫力低下引起的各种疾病。

5.当归可以调节子宫平滑肌，可以用于治疗子宫平滑肌痉挛引起的疼痛。

当归有什么禁忌？

1.月经量大、阴虚内热、大便溏泄的人群服用。

2.用药不当会加重出血、腹泻等症状。

当归属于滋补药物，对于脾胃运化较差人群，盲目的服用可引起腹部不适、腹泻等症状更加严重。服用当归的注意事项：

服用当归后，出现副作用的情况比较严重，医院就诊治疗，避免对身体产生不良影响，不能盲目服用当归，要由专业医生根据患者的病情辨证论治后选择合适的剂量服用。

当归可以怎么食用？

1.当归可与其他中药一起煎服，如当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——四物汤，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。

2.当归可切成薄片泡水喝，可多次冲泡。

3.当归可泡酒喝，可以促进血液循环。

4.当归可以与排骨或者鸡肉一起炖煮，可以起到补血的作用。