龟胶是中医药的瑰宝，是最具代表性的中药品类，龟胶具有三千年的历史，文化底蕴极其丰厚，相关医典著：

1.《本草汇言》："主阴虚不足，发热口渴，咳咯血痰，骨蒸劳热，腰膝痿弱，筋骨疼痛，寒热久发，疟疾不已，益寿延年，美容养颜，凡一切阴虚血虚之证，并皆治之。"

2.《医林纂药性》："滋补养肺。"

3.《得配本草》："镇肾中之火，收孤阳之汗，安欲脱之阴，伏冲任之气。"

4.《四川中药志》(年版)："养阴补肾，潜阳止血，治年老衰弱，肾虚腰痛及男女贫血等症。"

龟胶为乌龟去肉血内脏，配合各种名贵中药经煎熬、浓缩制成的固体胶，性偏平和，味甘而咸，有滋阴潜阳、益肾健骨的作用，并兼补血止血。常用于肾阴不足引起的骨蒸潮热、盗汗等。

《龟胶的主要营养成分》

龟甲胶就是用龟甲经煎煮、浓缩制成的固体胶。性微寒，味甘，主要是滋补肾、肝、心经。一般为深褐色，味道比较淡，有点腥。龟胶富含：含动物胶、角蛋白（Keratin）、脂肪（Fat）和钙、磷等．　亦含天门冬氨酸（Asparagicacid）、苏氨酸（Threonine）、丝氨酸（Serine）、谷氨酸（Glutamicacid）、脯氨酸（Proline）、甘氨酸（Glycine）、丙氨酸（Alanine）、半胱氨酸（Cysteine）、缬氨酸（Valine）、蛋氨酸（Methionine）、异亮氨酸（Isoleucine）、亮氨酸（Leucine）、酪氨酸（Tyrosine）、苯丙氨酸（Phenylalanine）、赖氨酸（Lysine）、组氨酸（Histidine）、精氨酸（Arginine）、色氨酸（Tryptophane）等18种氨基酸．龟上甲总氨基酸的含量相应低于龟下甲．尚含蛋白质（Protein）、碳酸钙（Calciumcarbo-nate），氧化钙（Calciumoxide）、氧化镁（Magnesiumoxide）、五氧化二磷（Phosphoruspentoxide）及钠、钾、铁的氧化物，微量元素锶、铁、铜等，二氧化硅（Silicondioxide）的含量最高。

龟胶挑选

为四方形的扁块，长约2、6厘米，宽约2、5厘米，厚约0.8厘米，褐色略带微绿，上面有老黄色略带猪鬃纹之“油头”，对光视之，透明，洁净如琥珀。质坚硬。以松脆、透明者为佳。

龟胶的食疗作用

1.对造血系统的作用：龟胶有强大的补血作用，疗效优于铁剂。

2.抗休克作用：能使极低水平之血压恢复至正常高度，且作用较为持久。

3.对进行性营养性肌变性症的影响：实验选用幼年豚鼠，按文献持续喂以葛巴二氏致肌变性11号(低蛋白)饲料。可发生类似人的营养性进行性肌变性症。轻者如跛足状，行走困难;重者瘫痪起立，发育障碍，瘦削虚弱，甚至引起死亡。待症状出现时，即用龟胶拌入基本食物予以治疗。经6-19周，其肌软跛瘫症状逐渐减轻，其中40%症状消失。在进行性营养性肌变性症时，一般尿中肌酐系统降低，而肌酸系数升高。经龟胶治疗者肌酐与肌酸一般逐渐恢复正常水平。同时肌肉内肌酸含量明显增加。

4.对钙代谢的影响：实验员在给大基本饲料的基础上，每日加服龟胶30g，与不加者对比，食物中钙的吸收率增加，由此认为与其所含甘氨酸能促进钙的吸收有关。服龟胶者血钙浓度有轻度增高，但凝血时间没有明显变化。曾报道一例肌变性患者有负钙平衡，而龟胶有正钙平衡作用，这对肌变性症患者亦有利。

5.其它作用：

　　5.1.对钙代谢的影响：龟胶能改善动物体内钙平衡。用龟胶灌胃，同时在食物中加碳酸钙，能增加钙的吸收和在体内的潴留，使血钙略有增高：这种钙质载运作用可能与龟胶中所含甘氨酸有关。

　　5.2.防治进行性肌营养障碍症的作用，用特别饲料喂养豚鼠，使全部造成进行性肌营养障碍症，加用龟胶者，仅20%发生，多数皆健全无症状。已发生此症后，再用龟胶，亦可使病症逐渐减轻。作者认为维生素E可防治此症，龟胶有效原因，可能与其能防止饲料中维生素E的氧化破坏有关。该特殊饲料里有中等量的维生素E，但因亦含动物性脂肪，易使维生素E氧化失效而造成此症。

　　5.3.猫试验证明，在创伤性休克危急期，用生理盐水亦难挽救的情况下，注射阿胶精制溶液，可使血压上升而转危为安。用市售龟胶于4例胆囊造影者(15-20g，加水冲服)，仅1人有明显胆囊收缩，余3例无改变。

阿胶的临床应用

　　中医临床上主要用龟胶治疗因血虚引起的病症。随着人们生活质量的提高，民间越来越多的人用龟胶强身健体，美容养颜。

　　1.治疗血液病

　　治疗缺铁性贫血，再生障碍性贫血，血小板减少，白细胞减少等症效果明显，治疗贫血

　　2.月经病

　　龟胶以滋阴补血为主，兼祛瘀血，并有一定的止血效果。对于月经病，血虚者可用龟鹿二仙胶补益，血多者用来固摄，血少者用来行血。

　　3.出血病

　　经配制，龟胶可用于多种出血症的治疗，如吐血、便血、血尿、月经过多、崩漏及产后下血等。

　　4.防治老年病，延缓衰老

　　临床上充分发挥龟胶的养血、补血、益气的作用，用来调治多种老年性疾病，如更年期综合征、失眠、病态窦房结综合征、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松、老年痴呆等。

　　5.防癌抗癌

　　表现在提高肿瘤患者淋巴细胞转化率，抑制肿瘤生长，改减其他抗癌药物和化疗的毒性，使之有可能顺利完成治疗过程。中医临床上常用龟胶配以其他药物治疗白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。

　　6.增强体质和美容

　　龟胶不温不燥，老少皆宜，一年四季均可用，是强身健体的滋补佳品。至今在上海、江苏、浙江的许多家庭冬季用阿胶再配以冰糖、核桃仁、黑芝麻、桂元、大枣等做成稠膏，早晚温开水冲服,用后感到身上有气力、抗寒力增强、感冒少。龟胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，使用后会使面色红润，肌肤细嫩，有光泽，弹性好，而且有一定的祛癍效果，所以也用以护肤养颜。

龟胶大量应用于中医配方和民间，也大量用于中成药生产。年国家批准的中成药中就有种含有龟胶，其中以高端药用胶囊外壳用量最大！

　　龟胶滋补作用强，但性偏滋腻，脾胃虚弱者及伤食者慎用。龟胶性质黏腻，有碍消化，凡脾胃虚弱，纳食不消及呕吐泄泻者均忌服。

龟胶食用方法

龟甲胶的性味、功效与龟甲相同。常用剂量为6～12g。烊化后冲人药汁中。临床用于精血亏损和崩漏不止的病人。

龟胶也可用龟甲胶与阿胶同开水冲化，如果是内热较重的人，阿胶嫌热，可全部使用龟甲胶。如果是阳虚畏寒的人可，阿胶、龟甲胶、鹿角胶三胶同用，有补肾填精的功效。如果是内热较重的人，阿胶嫌热，可全部使用龟甲胶。

家有老人也可以跟干鸡蛋壳，用醋泡脆后磨成粉末，然后可以泡水喝，可以有效的补钙。跟生地、熟地、白薇、地骨皮煎汤服用可以治疗阴虚发热，多梦盗汗的症状。跟生地、牡蛎、菊花、淮牛膝一起服用可以滋阴抑阳，清热下火。

《关于龟胶的民间故事》

海边一个岙，有一户人家，只兄弟两人，在海涂养蛏。每年春二月，蛏苗种到涂上，两兄弟在海湾边搭个草寮，轮着困，照管蛏田。大家叫他们“蛏哥”、“蛏弟”。过了几年，蛏哥成亲了。蛏弟体贴阿哥，独自一人困草寮。阿嫂也是讨海人家出身，看小叔这样体贴自己的翁，对他也象亲小弟一样。一家人亲亲热热过日子。过了五年，蛏弟成大人了，哥嫂托人说媒。说了几家，都嫌他家穷，只得搁下来。这一年春二月，兄弟两个跟常年一样，把蛏苗撒上海涂，蛏弟一个人在草寮照管。开头一段日子平静无事，后来，怪事来啦！有一日早起，蛏嫂给小弟送饭，到了棚前，听到棚内有女子的笑声。咦，奇怪！她叫一声“小弟”，快步进棚。一看，嗯？只蛏弟一个人坐着。暗暗把草寮溜了一眼，上、下、前、后全看遍了，找不到别人！蛏嫂疑心自己听错了，也不好意思再问。哪知一连三日，日日是这样。蛏嫂实在憋不住，把这怪事告诉了蛏哥。蛏哥怕小弟出什么三长两短，和蛏嫂商定了一个法子。两人起了大早，悄悄摸到草寮边。天微亮，棚内的灯笼点着了，不一会，一团黑乎乎的物事爬起来。近一看，啊，是个海龟，畚箕样大。海龟脖颈伸三伸，缩三缩，一下变成了一个俊美的姑娘走入草寮，留下一个大龟壳在外面。“唉哟，小弟碰上精怪啊！”蛏哥急了，蛏嫂也急了！蛏哥拿过龟壳，一步闯入草寮。蛏弟和那姑娘正说话，看见阿哥阿嫂进来，难为情，赶紧站起来，头低着。那姑娘转身想走，找不到龟壳，复不了原形，走不了啦！蛏哥气呵，大声问：“你这个妖怪，为什么来迷我的小弟？”蛏弟看哥嫂发急，就轻声对姑娘说：“不要紧，就是我的阿哥阿嫂，心肠好，你照实说。”姑娘也顾不得羞了，细声细气说：“我本是东海的海龟仙子，在这岩下修炼九百姓年了！看你们一家亲亲热热，蛏弟又勤力，心又好，愿和他过日！”蛏弟在一边也说：“阿哥，她真心真意的，我愿跟她成家。”蛏哥两翁某听听，不作声，回家收拾收拾，给蛏弟成亲。那个大龟壳，仍由海龟仙子自己藏着。一年过，蛏弟添了个后生。这一来，一家人真欢喜。后生两岁了，瘦吱吱，全身软塌塌，站也站不稳。嗨，生了软骨病！一家人真烦愁呵。海龟仙子也急呢！她想了又想，狠狠心，对蛏弟说：“后生的病能医，我有现成好药。”蛏弟问：“什么好药？”海龟仙子把龟壳拿出来，说：“你把它碾碎，分五次煞成汁。后生吃了，一定药到病除！”蛏弟听说龟壳有这么灵，就照着办了。嘿，说来也真灵！后生才吃头一贴，身子骨就硬了，五贴吃了，能站起来走路了，一家人欢欢喜喜。后生的病好了，奇怪，海龟仙子反一日比一日瘦下去。后来支撑不住，病在床上，连喘气也难啦！蛏弟要去请郎中，海龟仙子说：“不必费心了。实话对你说，我修炼九百年，精气全在壳里。壳没有了，我也活不成了。只是治好了后生的病，我也放心啦！你带着孩子，和阿哥阿嫂好好过吧！”话讲完就断气了。蛏弟这才知道，海龟仙子为了救后生，不给全家烦愁，把自己的命根献出来了！他抱着海龟仙子大哭！蛏哥蛏嫂也在一边流眼泪。郎中知道了这件事，想：海龟仙子的壳能治软骨病，别的龟壳有没有同样的药效呢？就试了试，哟，差不多！这一来，这味药就传开了。后来，为了便于随用随取，把龟壳熬成汁，制成胶块，这就是后的龟板胶。