春节吃得太油腻吃这些刮油小能手,想不瘦都_地骨皮生长习性

俗话说“每逢佳节胖三斤”

我用实际行动践行了这个真理

而春天就要来了肥肉很快将无处躲藏！

想想肥肉即将暴露于众人眼前

不由得吓出一身冷汗…

其实不论是为了形态，还是为了肠胃

你都该吃点清淡、降火的食物了

红烧萝卜

BY小白素食记录

[用料]

白萝卜、彩椒、青豆、老抽1小匙、盐1/2小匙

[做法]

1、萝卜切成长方形的块，大概2*3厘米。然后隔0.5厘米横向向下切，保留0.5厘米，不要切到底，然后竖着切几刀，与刚才的横刀十字交叉，也不要且到底。

2、分量的把握。一盘萝卜，小号白萝卜用一根，大号的用半根，配料随意；

3、锅烧热后下油，将切好的萝卜放入锅内大火爆炒，炒至边缘微焦；

4、下半小碗水和1小匙老抽，煮两分钟，再下入彩椒、青豆等配料和盐炒至彩椒断生即可。

小贴士：萝卜水分较多，可能会崩油，新手要小心哦~

虾米烧冬瓜

BYsummer的家

[用料]

冬瓜、虾米、香菜、油（少许）、清水（一碗）

[做法]

1、冬瓜去皮去瓤切大块；

2、虾米用清水冲洗干净沥干备用；

3、香菜洗净切小段；

4、锅中放少许油，油热后放入冬瓜翻炒均匀；

5、倒入一碗清水没过冬瓜，水沸后放入虾米，焖煮8-15分钟；

6、加少许盐调味即可出锅。

小贴士：虾米本身有咸味，不要放太多盐，以免过咸。

枸杞山药炒木耳

BY潘猫猫

[用料]

山药克、木耳十余朵、枸杞十来粒、姜丝适量、香葱段少许、橄榄油/勺、黄酒/勺、盐/小勺、鸡精/小勺

[做法]

1、准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝；

2、在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮；

3、在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快；

4、切完片的山药马上放到水里，防止氧化；

5、在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟；

6、倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。

小贴士：

1、生山药去皮后容易变黑，这是和空气发生氧化的结果。可将削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中，割断与空气的接触，防止山药片变黑；

2、皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒，用白醋水冲洗后就能缓解了。

清炒茭白芦笋

[用料]

芦笋、茭白、盐适量、水、淀粉

[做法]

1、芦笋洗净，削去根部的老皮切成段，茭白剥去外皮，切成和芦笋差不多大小的段；

2、锅热倒少许油，同时倒入芦笋段和茭白段翻炒；

3、淋入一点点水，盖盖焖1－2分钟；

4、开盖继续翻炒，调入盐，并淋入少许水淀粉，翻炒至收汁即可。

蒜蓉粉丝娃娃菜

[用料]

娃娃菜2棵、粉丝1小把、大蒜10瓣、蒸鱼豉油2勺、盐少许、鸡精少许

[做法]

1、先将娃娃菜一剖为二，再用加了盐和几滴食用油的的开水焯透；

2、龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。刚刚软即可捞出备用；

3、将大蒜用压蒜器压成蒜泥，再用小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄，然后盛出备用；

4、将泡好的粉丝铺在盘底，上面铺上焯好的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟即可。

小贴士：

娃娃菜维生素和硒很丰富，叶绿素含量较高，它还含有丰富的纤维素及微量元素。

荷塘小炒

[用料]

藕一根、胡萝卜半根、木耳两朵、百合一个、香芹两根、蒜少许、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量

[做法]

1、木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片；

2、锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干；

3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。

小贴士：一定要快速翻炒才能保证清脆的口感

五谷杂粮粥

[用料]

薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子、大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片、紫薯、山药、即食燕麦片

[做法]

1、将材料洗净、莲子去莲芯，无需浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍的水，盖上砂锅盖子开火煮，煮至锅中水开后，关火，不要开盖，焖1个小时；

2、焖煮的间隙里，将紫薯、山药去皮切块，红枣冼净去核、切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用；

3、焖一个小时后，打开锅盖，将处理好的紫薯、山药等材料倒入锅中，略搅匀，盖上盖子再次开火煮，煮至锅中水开即关火，不要开盖，再焖1小时；

5、待所有材料已彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度。

小贴士：薏米，荞麦米，红稻米，燕麦米，大黄米，黑米，黑糯米，糙米，红豆，黑豆，莲子都是较难煮的，所以要先下锅，而大红枣，葡萄干，枸杞子，核桃仁，燕麦片易熟，要后下锅；

凉拌银耳

[用料]

银耳50克、紫甘蓝适量、食盐适量、葱1根、蒜5瓣、香油适量、白糖适量、白醋适量、蘑菇精适量

[做法]

1、水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆；

2、将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆；

3、撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀；

4、装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用。

老醋木耳

[用料]

木耳、红椒、香菜、熟白芝麻、陈醋3勺、香油、糖适量、生抽2勺

[做法]

1.木耳泡发洗净撕小朵，沸水焯烫1分钟；

2.香菜洗净和红椒一起切小段，和木耳拌匀；

3.陈醋、生抽、糖、香油拌匀后淋在木耳上；

4.撒上熟白芝麻即可。

手撕茄子

[用料]

茄子、蒜、剁椒、香油、花椒油、生抽、陈醋、盐、白糖、鸡精、水

[做法]

1.茄子洗净，拦腰掰成两半，再对半撕开，放微波炉高火加热2分钟；

2.蒜末调入剁椒、香油、花椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、凉白开，搅拌均匀；

3.茄子晾凉后，用手撕成茄条，摆入盘中，浇上调料汁即可。

除了这10道“刮油菜”调理肠胃

平时也注意以下几点

1.少食多餐，吃早饭

2.多吃富含膳食纤维的食物

3.少吃高盐油的食物

6.多喝水

7.就餐时记得细嚼慢咽

8.加强锻炼

9.适当摄入发酵乳产品酸奶

但愿大家的肠胃都能棒棒的

不然很多美食都品尝不了，多可惜啊！

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