中宁县田间地头的枸杞鲜果，令人垂涎。“塞上江南鱼米香，中宁枸杞甲天下”。宁夏是枸杞原产地，而中宁枸杞则是宁夏枸杞中的上品，有着多年的药用历史、多年的人工栽培史。明代医药学家李时珍所著的《本草纲目》将宁夏枸杞列为本经上品，称“全国入药杞子，皆宁产也”。 “中宁枸杞之所以名甲天下，与中宁的气候和水土关系密切。这里的昼夜温差大，气候干燥，土壤呈弱碱性，有黄河水的灌溉。这些特定条件决定了中宁枸杞的与众不同。中宁枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、品质超群，是惟一被载入新中国药典的枸杞品种。”中宁县枸杞局副局长刘娟介绍。 枸杞全身都是宝，《本草纲目》中记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。” 不过，最让百姓喜爱的，还是晾晒之后的枸杞干果。无论是煲汤、泡茶、用药，枸杞似乎都是必不可少的辅佐。中宁人炖的老鸡汤，肯定要放一把枸杞。等到端上桌来，清亮的热汤上漂浮着绿色的葱花和红红的枸杞果，看一眼就让人直吞口水。其实，很多人都不知道，枸杞鲜果，不仅仅“颜值高”，而且酸甜可口，味道极佳。可惜由于保鲜期只有10天左右，所以外地人无缘吃到中宁枸杞鲜果。如今一些企业正在尝试延长保鲜期。也许过不了多久，红彤彤的枸杞鲜果就能走进千家万户了。 盛名之下，难免各种假冒伪劣产品混杂进来，中宁枸杞如何做到更优？为了更好管控枸杞的农残等问题，如今，中宁县正在推动标准化种植，逐步淘汰一家一户种植模式；为了打击假冒伪劣，宁夏正探索运用防伪技术、 枸杞能养肝明目，提高免疫力。含有丰富的枸杞多糖和氨基酸以及各种微量元素。如今，中宁的枸杞已不仅是一种食材和药品，更代表了中宁人的养生文化。 世界上有60多个国家和地区有枸杞，但是唯有中宁枸杞的有益成分最为丰富。现在，外国人也开始 年，中宁枸杞销售价格平均上涨38.2%，创历史新高，拉动农民增收7个百分点，单产业的拉动作用位居宁夏全区第一，其品牌价值达23.42亿元，位居中国农产品价值排行榜第五位。小贴士 怎么选：正宗中宁枸杞大小呈椭圆形，颜色呈紫红色，两头有白尖，闻起来有奇特的芳香味，泡水时大部分能够浮在水上。 怎么吃：一年四季均可食用，鲜食、干吃都可以，与贡菊、金银花等泡茶，用雪梨、银耳炖甜品、煲汤、煮粥等，都是不错的选择。
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