长夏似过没过，
大雨过后暑气继续蒸腾。
换季时节，
最容易被“秋老虎”所伤，
肠炎、腹泻……虎视眈眈。
其实，吃掉“秋老虎”
也不是什么难事。
怎么吃？
八月：最适合吃赤小豆推荐膳食：赤小豆百合粥。
材料：大米、赤小豆、百合、茯苓。
做法：混合熬粥，养阴润肺，有助于安稳入秋。
功效：具有解毒排脓的功效，是预防腹泻很好的食疗法。
九月：立秋吃渣，不呕不拉呕是胃，拉是肠，这个渣是豆腐渣，也可以用打豆浆剩的渣子代替。豆渣可以降低胆固醇，清洁肠胃，减少对胰岛素的消耗，还可以减肥。
推荐的膳食：豆渣山药馍。
做法：鲜山药1根，去皮切成小块，把山药块和豆渣放入搅拌机中，打碎成泥，加入适量面粉发酵，发好后用混合面团蒸馒头。
功效：具有宽中降气，健脾养胃的功效。
十月：温补吃牛肉推荐的膳食：美味牛肉酱。
做法：酱牛肉、山楂、陈皮。以10:1:1比例混合搅拌打软。
山楂：消肉食；陈皮：健脾开胃，行气化痰。陈皮行气，牛肉滋腻，陈皮配牛肉，动静结合，补行均具。
功效：补气养血，健脾开胃。
禁忌：感冒期间，高血脂症患者，炎症患者要慎食牛肉。
秋天到了
◆◆吃起来吧大枣：
大枣是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。但是，大枣多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
红薯
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
枸杞
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
莴苣
含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。
豌豆
富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。
莲藕
莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
内容指导
戴淑青
青岛市海慈医疗集团
治未病科主任
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