枸杞，又称明目子，是一种著名的中药材，也是我们日常生活中常见的食材。它的外形鲜红，小巧玲珑，略带光泽，看上去十分诱人。枸杞不仅是美食佳品，更是保健良药。

我国最早的药学专著《神农本草经》将其列为上品之药，说它“主五内邪气，热中，消渴，周痹。久服，坚筋骨，轻身不老”。

《本草纲目》称“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞以果实入药，取枸杞全身之精华，尤擅长于滋补肝肾，益精明目，且其色红味甘性平，口感较好，可以日常服用。

《中国药典》记载：枸杞子味甘性平，归肝、肾经，能够滋补肝肾，益精明目。临床常用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明等症。

《汤液本草》谓：枸杞“主渴而引饮，肾病消中”。《本草纲目》指出枸杞“滋肾，润肺，明目”。张锡纯称枸杞为“滋补肝肾最良之药”。

现代研究表明，枸杞有提高机体免疫力、增强机体适应调节能力、明目、抗疲劳、增强学习记忆能力、降血脂、治疗高血压的作用。

搭配食用效果更佳

枸杞红枣菊花茶

接下来是红枣，它的甜味浓郁，含有丰富的维生素C和铁元素，能有效提高免疫力，补气血。红枣的醇厚口感，让人回味无穷。在泡茶时，建议将红枣撕开，以利其营养成分充分释出。

最后，菊花作为传统的中药材，具有清热解毒、明目、抗氧化等功效。其香气独特，泡出的茶水清香四溢。特别是对于经常使用电脑的现代人来说，菊花茶能有效缓解眼部疲劳。

泡枸杞红枣菊花茶时，先将枸杞、红枣、菊花分别用温水冲洗干净，加入热水，等待3-5分钟，待茶色转为红黄透亮，即可饮用。也可根据个人口味加入蜂蜜或冰糖，调节口感。

银耳枸杞汤

枸杞性平，一年四季都可以吃，是秋冬的百搭滋补养生食材。

银耳具有“平民燕窝”的美誉可见它的营养价值之高

枸杞、银耳两样食材一起搭配起来，不但口感丰富，营养也丰富

枸杞是一种具有神奇功效的红色果实，它不仅拥有丰富的营养成分，还具有多种保健作用和美食用途。希望大家能够适量食用，充分享受枸杞带来的健康与美味！