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糖尿病能不能吃胡萝卜呢？

春季的菜市场瞬间丰富多彩起来。可是，菜篮子里诱人的胡萝卜却惹人为难了。

有的营养专家说胡萝卜营养丰富推荐食用，有的内分泌专家又说糖友们千万不能吃胡萝卜，好难抉择啊……

今天小编就和大家聊一聊吧。

营养丰富的胡萝卜

“萝卜汤中地骨皮，

五行凤尾并乌梅。

更加半夏威灵草，

宿食不便可挽回。”

这是一首利用胡萝卜缓解宿食的汤头歌。

胡萝卜性味甘平，生吃性凉，能清热解毒，润肠通便；熟食性平偏温，健胃消食，止泻，养肝明目。胡萝卜富含维生素、糖、氨基酸等成分。其中的木质素，有提高机体抗癌能力和消灭癌细胞的作用。

丰富果酸(10%)有利于糖脂代谢，用石油醚提取的物质，有明显降低血糖的作用。β胡萝卜素，还可以清除体内的自由基。

因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。

不能随便吃的胡萝卜？

但是，胡萝卜虽然是蔬菜，却含有大量的淀粉（糖），明显高于绿叶蔬菜。

克胡萝卜的含糖量是8克左右，而克青菜含糖约2~5克。

更何况胡萝卜的升糖指数GI高达92！简直是应该被我们糖友们禁止食用的食物！！

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