民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

医生提醒：枸杞遇它会“干仗”？切勿同食，看看你吃对了吗？

枸杞，又称杞子、地骨皮、枸杞子等。是一种比较常见的中药材，也是现如今大家最喜欢的食材之一。

现如今人们的生活质量不断提高，人们养生意识也越来越强，所以很多人都喜欢用枸杞泡水喝，而且在网上也有这么一句流星雨，人到中年不得已保温杯里泡枸杞，那么经常喝枸杞就会给身体带来一定的好处，那么都有哪一些呢？不妨一起看看。

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常喝一些枸杞泡水，对身体有什么好处？

保护眼睛

眼睛对于一个人来说真的是非常重要，不过随着年龄的增长或者是用眼不健康，就会导致白内障，黄斑病近视眼等等。

大家不妨用枸杞泡水，这样能够滋养身体，同时也能够达到一定的养肝明目的功能，这主要就是依靠枸杞当中的胡萝卜素进入人体之后，它会逐渐转化为维生素a，起到保护眼睛的效果，从而预防眼睛疾病的出现。

补血

每个人的体质都是不一样的，有一些是气血虚弱的人那么很容易伴随着，身体疲惫乏力，这时用枸杞泡水也可以，滋补人的气血，呵护人体健康。

保护血管

尤其在保护血管方面是有非常显著的效果，特别是年龄大了之后，血管的弹性就会变得越来越差，容易导致血管出现硬化问题。

枸杞当中的多糖，它能够起到一定的净化血液，降低动脉粥样硬化的几率同时，也能够更好保护自身的血管健康。

提高免疫能力

对于枸杞来说，大家不妨每天坚持喝一点它也能够提高自身的免疫力，同时对于一些中老年人来说，自身的器官功能可能也在不断的退化，这是用枸杞泡水，也能够增强自身的抵抗能力，抑制肿瘤生长，让身体更加健康。

预防衰老

枸杞当中含有比较丰富的维生素e以及维生素a维生素c等食物，它对人体有着极强的抗氧化功效，同时也能够有效的清除体内的自由基，具有一定的美容养颜抗衰的功效，同时也能够延缓衰老的速度，让你保持年轻的状况。

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医生提醒：枸杞遇它会“干仗”？切勿同食，看看你吃对了吗？

绿茶

很多人都特别喜欢喝绿茶，但是它里面却含有大量的鞣酸，如果它跟枸杞一起食用的话，那么就会首先降低微量元素的吸收，也会对人体的健康造成一定的损伤。

绿茶从中医角度来说它是寒凉的，而枸杞它是一种温热的，两者是相互冲撞的，不宜同时食用，如果长期一起喝的话，就会导致身体越来越差。

酸奶

生活当中很多人都特别喜欢喝酸奶，因为它里面含有很多的益生菌，既可以调理肠道，也能够促进人体肠胃的蠕动。

枸杞和酸奶两者搭配在一起，最终的结果就是让两者当中的果胶以及果酸直接混为一谈，造成人体消化不良，加重肠道负担，对你的肝脏造成了损伤。

螃蟹

很多人都特别喜欢吃螃蟹，不仅是因为它的味道比较鲜美，同时它也是一种营养价值较高的食材，对人体健康是非常有益处的。

螃蟹它本身是不建议与枸杞两者搭配在一起的，因为两者进入一起之后可能会造成一定的腹泻，同时影响身体健康，甚至最终破坏细胞组织。

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延伸——长期喝枸杞水，需避免的禁忌有哪些？

1、生活当中有枸杞泡水的话，大家一定要控制好它的量，不要摄入过多，否则它会容易引起人体上火症状，甚至可能也会诱发人体当中的炎症。

2、大家在喝枸杞的话，可以搭配一些金银花或菊花，因为它们有着败火的功效，也不会造成人体上火情况。

、在喝枸杞水的时候大家也要注意不要用开水泡冲，这样可能会在很大程度上造成营养物质的流失，从而不能够达到滋补的效果。

4、在喝枸杞水的时候大家也要注意，对高血压患者是不建议喝的，或者它本身就会存在一定的呼吸系统疾病感染人群是不建议喝枸杞水，避免加重自身的疾病。

5、枸杞泡水它是有一定的保质期的，如果长期的储存可能也会导致其产生一些有害物质，不利于身体健康，所以大家一定要合理的进行保存。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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