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酱油

可以说是日常生活中

食用最多的一种调味品

或者做汤，或者调拌凉菜

酱油可以协同起到增色、添鲜的作用

生活中却有不少人拒绝吃酱油

因为担心酱油吃多了会让皮肤变黑

而且认为受伤后伤口恢复时

也不可食用酱油

否则会导致伤口变黑

酱油吃多了

皮肤真的会变黑吗？

在这里明确地告诉大家，这个锅，酱油不背哦！

我们一起来看看酱油的原料。

酱油是由大豆、豆粕、小麦以及麸皮等经过发酵制作而成的一种调料品，含有多种营养物质，适量添加在菜肴里，味色俱全。

我们之所以认为吃酱油会使皮肤变黑，除了其黑黝黝的颜色容易让信奉“吃啥补啥”的国人担心外，主要还是因为酱油中含有酪氨酸（一种氨基酸），而这种物质刚好与人的皮肤颜色有直接关系。

当我们皮肤中含有较多的“黑素细胞”时，就会把酪氨酸当作原料，然后经过酪氨酸酶的催化和一系列的反应最终产生“黑色素”。

但是，需要注意的是：酱油并不是唯一含有会让皮肤变黑的酪氨酸的食物,而且其酪氨酸的含量也不是特别丰富。

因此，酱油吃多了会使皮肤变黑的说法是不靠谱的。

而伤口愈合和食物颜色的深浅并没有太大关联，食物的颜色并不会影响伤口的恢复。

那为什么有的人伤口处皮肤会变黑？

这主要是由于皮肤细胞受损后，激活了催化剂酪氨酸酶的活性，最终促进黑色素的生成，最终看起来皮肤好像变成了黑色。

因此，关于“酱油使得皮肤（伤口）变黑”的言论并不靠谱。

如果你想变白一点，吃不吃酱油影响不大。抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素生产，你的皮肤自然而然白皙。

在《中南药学年04期?》中，付小华医生提到了甘草黄酮对酪氨酸酶有较强的抑制作用。

珂蓝集团小战狼，提取甘草有效成分，阻止黑色素产生，具有美白效果，防止皮肤粗糙，保持细腻光泽和弹性。

除甘草外，小战狼还含有黄芩、忍冬花、苦参、金黄洋甘菊等多种纯植物提取物，消除自由基抗氧化，美白、修护、抗衰多维度解决皮肤问题。

我们是为了保养肌肤才用护肤品的，然而很多我们赖以保持美丽容颜的“宝贝”，是大量廉价的化学合成原料生产而成，让皮肤变得黯淡粗糙、过敏斑点，成了伤害皮肤的元凶。

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最后提醒大家，如果想保持白皙的肌肤，像芹菜、苋菜、莴苣、茴香、荠菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、油菜、芥菜、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等过敏性食物要少吃。

因为它们富含铜、铁、锌等金属元素，可直接或间接促使黑色素生成，所以不想变黑的话就要适量摄取。

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