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说起枸杞，大家都不陌生，它是应用很广泛的药材之一，也是平常家庭常备的一种滋补品，因其有养肝、滋肾、润肺的滋补作用，一般用来泡茶喝，很多家庭煲汤也喜欢加一点，一来增加汤的色泽和口感，二来有很好的滋补功效，还有很多人会用它来泡酒喝。枸杞是大自然提供给我们不可多得的珍贵馈赠，因其药用和食用价值都非常突出，市场需求大，市场价格也是一路高涨，日前质量好一些的宁夏枸杞和野生枸杞的价格已经过百元每公斤了，普通的也有好几十元一公斤，一些种植户收入明显增加。

据《中国药典》记载，枸杞性甘、平微寒，我国中医药界对枸杞的认知和应用最早可追溯到汉代，近代医学研究表明，枸杞富含的枸杞多糖对人体免疫功能的调节有显著的积极影响作用，还能对肝损害起到很好的保护作用。并且，许多中药材或多或少具有毒性，而枸杞是不多的具有显著药效而又无毒的药用材料，难怪我们用它来泡水煲汤泡酒却没有任何担心过量或者致毒的缘故了。

现在又快到了枸杞收货的季节了，在我国华北和西北的大部分地区，有许多农村地区选择种植枸杞这种经济作物，良好的种植效益为种植户带来了不错的收入。目前，许多人对枸杞的价值认知还停留在其果实，其实，枸杞真的全身都是宝，可开发的价值还有很多。

首先，枸杞叶的食用价值越来越受到人们的认可和喜欢，枸杞叶味美甘甜，常用来凉拌和做汤，能清肝明目，祛毒养颜，食药同源，目前的市场价格也是不低，是种植户增收的又一个途径。灵位，枸杞的植株外皮还是另外一种非常好的中药，其名叫做地骨皮，其药用价值也是非常高，中药界对其药效认知和应用几乎与枸杞同步，据《中华草本》收录记载，地骨皮性寒味甘，能泄肺火，清虚热还有凉血的功效，因其无毒的特征，被许多小儿用中成药里面应用比较多，比如小儿热感冒类药都会用到地骨皮这味药材。当然其市场价格也并不比枸杞低，也能相应的给种植户带来又一个方面的收益。

另外，取完皮的植株茎秆和根部晒干以后还可以作为像枸杞一样拿来泡茶煲汤喝泡酒的滋补营养品，同样大益而无毒，所以说，枸杞全身都是宝，经济价值非常高，合理利用好开发好，是中药材种植户不错的选种品种。