道书云：“千载枸杞根，其形如犬者，食之成仙。”枸杞根（又叫地骨皮）的功效与作用非常多，清热，凉血。治虚劳潮热盗汗，肺热咳喘，吐血，衄血，血淋，消渴，高血压，痈肿，恶疮。除了有医用价值意外，日常生活中人们也可用它来强身健体，夏天吃火锅的人常常用它来降火，可以达到清肺解热的作用。
早就听闻枸杞根的功效了，只是一直没有寻到它，前不久，朋友送了一些，先祛泥晒干折成小节收藏待用，好大枸杞味。
枸杞根汤的做法用料
鸡（或骨头、鸡脚）g枸杞根g枸杞子适量（20g）红枣6颗（去核）1.先把枸杞根洗净浸泡半小时，待下锅。
2.再把枸杞子和红枣浸泡一会儿。
3.把骨头先祛血水，然后放入锅加注水、枸杞根、红枣一起煲（先大火，水开后改小火），煲久一点，煲成老火汤。
4.这是煲了三个小时的枸杞根汤，味道靓。
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