枸杞有补肾益精，补血安神作用，老母鸡肉多，钙质多，最适宜贫血患者和孕妇、产妇补养。用枸杞根炖老母鸡极具营养价值。

主料：鸡克

辅料：地骨皮克

做法：将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。

制作要诀：地骨皮又称枸杞根。

功效：此菜具有健脾补肾，养血安胎的作用。

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