小圃五咏·枸杞

苏轼

神药不自閟，罗生满山泽。

日有牛羊忧，岁有野火厄。

越俗不好事，过眼等茨棘。

青荑春自长，绛珠烂莫摘。

短篱护新植，紫笋生卧节。

根茎与花实，收拾无弃物。

大将玄吾鬓，小则饷我客。

似闻朱明洞，中有千岁质。

灵庞或夜吠，可见不可索。

仙人倘许我，借杖扶衰疾。

苏轼一生官海沉浮、奔走四方。作为豪放派诗词代表，他在作品中表达出的对苦难的傲视，无不让人敬佩！

虽然苏轼在文学、艺术上造诣极高，但鲜有人知道他在医药、烹饪上也有自己的独到见解。《小圃五咏·枸杞》中就诉说了他自己种植枸杞与宾客食用的日常生活，并且还表达了想要寻求千年枸杞的愿望，以此抒发自己老当益壮的精神气质。

不仅如此，苏轼的小迷弟陆游，不仅对东坡先生的文学作品、壮志豪情赞叹有加，还继承了他食用枸杞的习惯，可见枸杞的养生功效是古人早已认可的。

玉笈斋书事

陆游

雪霁茆堂钟磬清，

晨斋枸杞一杯羹。隐书不厌千回读，

大药何时九转成？

明朝医学家李时珍在《本草纲目》中这样记载了枸杞：“春采叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”，并列出以枸杞为主的几十种药方。描述其药性为“枸杞，主五内邪气，热中消渴，周痹风湿。久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑；下胸胁气，客热头疼，补内伤大劳虚吸，强阴，利大小便。补精气诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”

经过现代科学研究，枸杞的神奇功效主要源于所含枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、B2、维生素C,以及天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等人体必须的氨基酸等，其中，枸杞多糖是其主要有效成分。

枸杞多糖（LBP）是植物多糖中少有的蛋白质多糖，它是由六种中性单糖己碳糖（鼠李糖RHA、阿拉伯糖ARA、木糖XYL、甘露糖MAN、半乳糖GAL、葡萄糖GLU）组成的多糖侧链和18种氨基酸组成的蛋白质主链(肽链)，以Glycan—O—Der（共价键）方式链接生成的蛋白质多糖，该糖蛋白具有活性，是一种天然的高强度免疫增强剂。

所以，对于现代人，经常食用枸杞可以提高免疫力，增强体魄，不仅可以帮助人体延缓衰老，还可以降低血糖、血脂、血压。枸杞的食用方法也非常方便简单，干吃泡水或者加入烹调菜品中皆可。