神农氏载，酸枣仁，味酸，平。主心腹寒热邪结气聚；四肢酸痛湿痹。久服安五脏，轻身延年，生川泽。意思是酸枣仁微酸性平，主治胸腹有邪气凝聚滞留，气不畅行，四肢酸痛的湿痹证。长期服用能够使五脏安宁，身体轻巧、延年益寿。产于河边池泽的水草丛生处。

酸枣仁，又称为枣仁、山枣等，是酸枣树的果子，酸枣树为落叶灌木或小乔木。老枝褐色，幼枝绿色。叶互生。叶片椭圆形至卵状披针形。花2至3朵簇生叶腋，小形，黄绿色；核果近球形，熟时暗红色。主要分布于河北、陕西、辽宁以及河南等地，一般秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干入药。按照不同的炮制方式，酸枣仁入药又分为酸枣仁以及炒枣仁。酸枣仁直接取原药材，除去杂质及硬壳，洗净，干燥。用时捣碎即可入药使用；炒枣仁则取净枣仁，置炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，色微变深，取出晾凉。用时捣碎。酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形，长5～9mm，宽5～7mm，厚约3mm；表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹，另一面稍凸起；一端凹陷，可见线形种脐另一端有细小凸起的合点；种皮较脆，胚乳白色，子叶，浅黄色，富油性；气微，味淡。炒枣仁鼓起，表面颜色加深，有裂纹，具香气。

在使用上，生枣仁与炒枣仁功用基本相同，均有宁心安神作用。但生品性平，宜人清剂中，具有养心安神，滋补肝肾的作用，用于心阴不足或肝肾亏损及肝胆虚热所致的失眠、惊悸、眩晕、耳鸣、目暗不明等。炒枣仁性偏温补，宜人温剂.长于养心敛汗，用于气血不足的惊悸健忘、盗汗、自汗、胆虚不眠等。酸枣仁炒后质酥脆，有利于煎出有效成分，提高疗效。明代李时珍在《本草纲目》中说：熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也。在现代临床上，生用枣仁常与茯苓、知母、川芎、甘草同用，能养血安神，清热除烦，用于索体虚弱，营阴不足，虚热上扰，心烦失眠，眩晕等，如酸枣仁汤(《金匮》)。若心火偏旺者可加黄连；阴虚者可加生地黄、百合；气虚者可加太子参；素体痰湿者可与温胆汤合用。炒制用则常与人参、黄芪、五味子、山茱萸等同用，具有益气固表，敛阴止汗作用，用于体弱气虚，自汗频作或盗汗。若与地骨皮、生地黄、浮小麦、知母等配伍，用于阴虚火旺，盗汗长久不愈，或兼手足心热，午后潮热等，具有滋阴清热，收敛止汗的作用。