农村随处可见的这种野菜,却被称作天然抗生

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农村随处可见的这种野菜,却被称作天然抗生素,还能降血压降血糖!这种野菜就是马齿苋,它为马齿苋科,一年生草本植物。马齿苋是一种营养丰富的野菜,它的维生素含量很高,比如含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。

马齿觅长得不高,也就是三十公分左右,而且大部分是趴在地上的。叶子小而圆,茎是红色圆圆的,肉质肥厚,夏天开黄色的小花,很好认。马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C等多种营养成分,作为食材有着悠久的历史。新鲜马齿苋的口感脆嫩,吃起来像苋菜一样滑滑的,略有些酸。马齿苋的吃法多种多样,最简单的吃法是“采苗叶,先以水焯过,晒干,熟,油盐调食”。它的保健价值却相当的高。

马齿苋别名长寿菜,这在很大程度上要归功于它的保肝作用。里面含有的一种脂肪酸可降低胆固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。常吃马齿苋对有心血管疾病的老年人,和糖尿病患者,有一定的缓解作用。而且这种野菜在农村是非常容易采摘的,能节省不少花费。

除了作为吃之外,因马齿苋也具有很强的抑菌作用,也有很多外用的小方子很实用。比如说治疗毒瘀阻络引发的跖疣,用马齿苋50g,地骨皮50g,板蓝根30g,红花30g,水煎后泡脚,每天30-40分钟,以起到化瘀清毒,通调经络的作用。

马齿苋既是食物又是药物,是药三分毒,因此不宜多吃。.采摘马齿苋时我们不要采马路边的,因为易受车尾气和杀虫剂污染。新鲜马齿苋清水浸泡2小时以上。.吃马齿苋应逐渐加量,只能与白糖一起吃,红糖性温,不宜一起吃。经常腹泻、大便稀及孕妇不能吃马齿苋。

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