不少人都有听说过：吃酱油会让皮肤变黑的传闻，并且身上有伤更不能吃酱油，因为黑色的酱油会促使皮肤色素沉着，让受伤的地方留下明显疤痕。

酱油还有这种副作用？难道这种调味品再也不能吃了？酱油吃多了，皮肤真的会变黑吗？在这里明确地告诉大家，这个锅，酱油不背哦！吃酱油导致皮肤变黑是没有科学依据的，人的肤色一般是由基因决定的，比如黑色素、皮肤中的血管、角质层的厚薄等。

我们一起来看看酱油的原料！

酱油是用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。主要成分是氨基酸、有机酸、糖类及色素，和其他食物一样食用后会被分解，转化成被人体吸收的物质，并不具备直接进入血液就到我们的皮肤部位的能力。因此，吃酱油并不会影响到肤色。

酱油与皮肤变黑有关系吗？

“吃什么补什么，吃酱油自然会变黑。”这听起来似乎顺理成章，有理有据，但是事实并非如此。虽然酱油呈褐色，但是在进入肠道后，会消化成氨基酸、碳水化合物、无机盐和水等能被身体吸收的物质，它们不具备增加光敏感的功能，也不合成某种激素，而且酱油中的色素物质也不会直接转移到皮肤中，因此对黑色素细胞的合成并不起作用，因此吃酱油不会影响肤色。

人体肤色与体内黑色素含量有关，与饮食中食物的颜色无关，黑色素的多少主要受内分泌调节，也会由于阳光中紫外线照射而增加。

黑色素细胞居于表皮的基底层细胞层，产生的褐黑色颗粒，向邻近部位传送，使表皮的基底细胞层散布黑色素。黑色素多时肤色就变黑，黑色素少时肤色就白一点。例如：夏季阳光照射时间较长，肤色就会变深，冬天阳光照射时间较短，肤色又会变浅，故有夏天皮肤黑，冬天皮肤白的现象。

什么因素会导致色素沉着？

阳光、紫外线的照射能使皮肤变黑，女性生理期间分泌的如雌激素、孕激素等也能促进黑色素的合成。

进食大量含胡萝卜素丰富的食物(如胡萝卜、芒果等)，机体无法及时转化就会沉积在皮肤上，让皮肤看起来发黄。进食大量光敏性食物(如芹菜、灰菜等)，既会诱发光敏性皮炎，也可能诱发色素沉积。但只要少量食用这些极易感光的食物，就会减轻色素沉积。发现身体长了白斑白点，医院接受系统检查与对症治疗，避免白斑复发扩散。我院正常接诊，患者朋友可以随时来院问诊治疗。若您有白点白斑的问题，也可以点击下方“阅读原文”进行咨询或挂号。往期推荐

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