《神农本草经》记载“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳、赢弱，强阴。久服厚肠胃，轻身，延年。”就是指铁皮石斛治五脏，肠胃阴虚之症，有补阴之功。
铁皮石斛可以长期吃嘛？有副作用吗？
是的。《神农本草经》将传载的味药物按其功用分为上、中、下三品，将《素问·至真要大论》中提出药物三品分类的理论付诸实践，其中上品主养命，没有毒副作用，用量大，长期服用不会伤人，欲轻身益气，不老延年者使用；中品主养性，有的有毒性，有的没有毒性，使用时要应人应病而宜，需遏制病邪、消除疾病、补养虚损者使用；下品主治病，多数有毒，不能长期服用。历代本草均把铁皮石斛列为上品，久服厚肠胃，轻身延年，没有毒副作用。
长期吃铁皮石斛，至少5种好处
1长期吃铁皮石斛，可以润眼睛祛火气
俗话说：熬夜上火、久视伤肝。晚上熬夜损耗阴气，容易产生口疮、便秘等虚火症状，而长期面对电子显示屏，眼睛易疲劳干涩，调养宜养阴润燥。铁皮石斛滋润效果独特，有“千年润”之称，润眼睛、防虚火，对熬夜久视的职场人群很适宜。
2长期吃铁皮石斛，可以润嗓厚肠胃
吸烟、喝酒，是应酬之必备，这些习惯固然为你赢得了人脉，但也让咽喉炎、肠胃病与你相随。著名京剧大师梅兰芳先生长期以铁皮石斛作为茶饮护嗓，保持圆润嗓音。铁皮石斛有润嗓清咽、保护胃肠道、促进消化、减缓酒精性肝损伤的作用，是应酬频繁者的养生佳品。
3长期吃铁皮石斛，可以润肤养颜抗衰老
人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。
《名医别录》记载石斛能“逐皮肤邪热疿气”。石斛含有SOD，能提高人体抗氧化能力，减少皮肤色素，防治皮肤衰老。并且其中含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
4长期吃铁皮石斛，可促进循环治疗心血管疾病
石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。
5长期吃铁皮石斛，可以抗疲劳强体质
生活压力大、精神紧张、免疫力下降，使疲乏、失眠等问题凸显。《本草纲目拾遗》记载石斛“已劳损”。研究发现，铁皮石斛具有良好的抗疲劳功效，能加快代谢产物的清除，同时通过调节机体免疫功能，促进疲劳的尽快恢复。
哪些人最适合长期吃铁皮石斛？
1.日常滋阴保健，轻身延年人群
2.糖尿病人群
3.高血压高血脂人群
4.女性美容，滋养皮肤人群5.中医诊断为阴虚体弱者人群
6.压力过大，工作过劳，熬夜加班导致亚健康人群7.长期饮酒，吸烟导致的肝肺受损人群8.生活不规律导致的胃肠衰弱人群9.传染性肺炎，流感引起的呼吸道急症人群
10.常用嗓的人士，上火引起的咽喉痛人群11.体液循环引起的便秘，痔疮，口干舌燥人群
12.视力差的人群，尤其对于长期用眼的青少年视力的保护，以及老年人预防白内障等眼部疾病非常有效。13.癌症患者，铁皮石斛中的石斛碱对癌细胞有抑制作用，因而能够帮助放化疗患者减轻并发症，提高生活质量。
长期吃铁皮石斛的正确吃法
01榨汁取50克新鲜铁皮石斛洗净，剪成2厘米小段，置入豆浆机，加入1升纯净水榨汁，可配冰糖或蜂蜜饮用。注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。
02口嚼每日早饭前，取10-30克新鲜的铁皮石斛洗净后咀嚼食用，带有粘性和清香的纤维慢慢吞咽。
03泡茶取10-30克新鲜铁皮石斛洗净剪成小段，配西洋生片沸水冲泡饮用，推荐武火煮沸再文火煮30分钟后饮用，口感效果更佳。
04入膳取30-60克新鲜铁皮石斛洗净剪成小段，加入煲内和食材一起炖煮。
05泡酒取石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每克鲜石斛兑克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。
06煎汤取10-30克新鲜铁皮石斛剪成小段，配红枣或枸杞武火煮沸，再文火煎者30分钟即可饮用。
注意：无论是泡茶、入汤、泡酒前，最好将石斛拍裂，有利有效成份溶解。
温馨提示：关于保存方法及注意事项
㈠将铁皮石斛鲜品从包装取出，置阴凉，通风处即可。
㈡煮茶、煲汤、膳用或泡酒前，最好将铁皮石斛鲜品折断、拍裂，有利有效成分溶解，最后带渣食用。
㈢新鲜的铁皮石斛茎、叶、花、根均可食用、
㈣存放期间，新鲜的铁皮石斛发芽属正常现象，可一并食用。
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