那些偏方能治白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/150720/4659299.html

秋意渐浓，身体和皮肤和进入了需要滋补的阶段，被炎夏消耗了的能量现在需要收集回来以抵御寒冷冬季，即所谓秋季养收,奉冬之藏。药补不如食补，《皇帝内经》里讲到：五谷为养，五果为助，五菜为充，气味和而已之，以补益精气。

今天小雅就推荐几款厨房达人的秋季滋补糖水，简单好操作，美味且养生。女孩给自己留着，男孩给女友留着，男煮夫女主妇给全家留着。

（BY小白素食记录）

桃胶：桃树溢出的树脂，含有丰富的胶质，对皮肤大大的好，清热除燥，美容养颜，本身没什么味道，时候和其他有味道的食物搭配。

以下是三人份

用料：

桃胶15粒左右

莲子50g

干玫瑰十几朵

冰糖根据口味添加

做法：

1、桃胶和莲子需要提前用水泡发，莲子浸泡一个小时就足够了，桃胶则需要时间久一些，6--12个小时；

2、泡好的莲子和桃胶还有干玫瑰花一起放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火煲30分钟以上，然后根据口味加冰糖煮化即可。

小贴士：

1、如果想香味更浓郁，建议添加1大匙玫瑰酱（看配料表，没有红糖的玫瑰酱玫瑰原味香气保持的最好）；

2、桃胶可以上淘宝买；

3、煲汤最好别用铁锅，砂锅最佳。

（BY土匪姐姐）

番薯糖水：是广州的一款特色小吃，在香港很多传统的甜品店都有出售。

这款糖水对女性尤为有益，尤其是生理期或在寒冷时期，因为糖水的汤是由姜和红糖熬煮成的，老姜汤能驱寒养胃，暖宫缓解经痛，治疗感冒，熬煮姜汤简单易会，可谓是顺手可拾的养生小方子。

番薯也是一款物美价廉的保健食品，被称为“土人参”，味甘性平微凉，最主要的功效是润肺滑肠、补脾益胃，具有饱食感，非常适合减肥时食用。

番薯糖水煮起来非常容易，但也不是简单的将番薯放入老姜汤中熬煮就可以了，还需要几个小窍门，可以让糖水变得清亮不浑浊，番薯更加甘甜。

用料：

番薯

姜

红糖

红枣

做法：

1、先煲姜水：姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮；

2、处理番薯：番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮；

3、开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干；

4、炒干后再一次浸泡于水中，清洗几下；

5、熬煮番薯：处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖；

6、转小火熬煮至番薯变软即可。

小贴士：挑选番薯小窍门

1、选个头大，形体饱满光滑的椭圆形；

2、不要选有洞的，有洞的说明里面有长虫子或烂了；

3、不要选表面有擦伤或则截断的，有可能部分已经腐烂了。

（BYjue）

甜酒酿：是用蒸熟的江米(糯米）拌上酒酵发酵而成的甜米酒。酒酿也叫醪糟。适量食用有助于提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效，尤其是有利于女性皮肤的酶类与活性物质，常吃确有养生驻颜功效。

自制甜酒酿会因经验不足把握不好温度和时间，多做几次就好了。

用料：

糯米2杯

大米1杯

酒药丸2粒

桂花少许

温开水1/3杯

做法：

1、糯米和大米的比例2比1；

2、用擀面杖把酒药丸碾碎成粉状；

3、米淘洗干净，加水比平时煮饭稍微少些；

4、按煮饭键，直至煮饭完成；

5、倒入网漏里，用水冲洗至凉透，沥水；

6、倒入干净的容器内，将米饭和酒药充分拌匀；

7、中间用杯子挖个洞，用饭勺把饭压实，在面上撒些酒药；

8、最后再将温水1/3杯撒在上面，盖上盖子，用毯子或棉被盖住，待其发酵后，即可使用，在食用前加些桂花。

小贴士：

夏季一日即可发酵完成，春秋季需三天，冬季一周左右。

（BY玉池桃红）

银耳炖出了胶质，南瓜软糯香甜，加了红枣，非常好喝，还美容养颜。这几样食材都很普通哦，红枣和南瓜都还算是应季的食材，喜欢甜汤的朋友不妨一试。

用料：

红枣

银耳

南瓜

冰糖

做法：

1、南瓜去皮去籽洗净切成小块。银耳用温水泡发好后摘去根蒂洗净撕碎。红枣洗净泡在清水里；

2、银耳和红枣放到煮锅里，加适量水，上盖小火煮30分钟；

3、再放入南瓜和冰糖再煮10多分钟；

4、至南瓜软糯即可。

小贴士：

1、不喜欢太甜的，可以少放冰糖或不放；

2、要用这种老南瓜，做出来后很软糯，这种南瓜的皮也很好吃的，也可以不去皮哈。

（BY空心菜）

冰山美人的冬日暖身速效汤

用料：

雪梨克（2个）

生姜30克

单晶冰糖50克

枸杞15克

做法：

1、雪梨洗净去皮切块，生姜洗净去皮切块，待用；

2、用一沙锅或瓷煲，倒入2/3的水，加入生姜烧开5分钟左右，闻到姜味浓浓飘出；

3、将雪梨块倒入煲中一起煮；

4、按个人口味加入冰糖，如不喜欢吃甜，可不放；

5、等雪梨汤沸起转小火，加入枸杞；

6、再煲20分钟左右，此时汤汁泛黄且变浓稠，即可关火取食。

小贴士：

1、梨的品种很多，选用雪梨较好，肉质较细滑，且对止咳最有效；

2、煮这汤，尽量用瓷煲或沙锅，少用金属的锅；

3、枸杞若是有了酒味，表示已经变质，不能再食了；

4、此汤最关键的是雪梨和生姜，冰糖可用蜂蜜代替，不过要等汤微凉后再加，枸杞也可不放。

（BY慧心荷韵）

用料：

红芸豆

红小豆

红枣

红皮花生米

红糖

做法：

1、红小豆和红芸豆用清水洗净，前一天晚上用温水浸泡2个小时；

2、沥去水分，将红芸豆和红小豆放在一个保鲜袋中，放入冰箱冷冻室冷冻一夜；

3、砂锅里放入适量的清水；

4、冻过一夜的红芸豆和红小豆放入砂锅里；

5、盖好锅盖，开大火煮制约20分钟左右；

6、至锅里的水开翻滚，加入1小碗冷清水；

7、再盖好锅盖，开大火煮制约20分钟左右；

8、重复6、7两个步骤，反复加水3～4次，直到锅里的豆子煮熟变软；

9、红枣和红皮花生米用清水洗净；

10、洗净的红枣和红皮花生米放入锅里；

11、开大火继续煮制约20分钟左右；

12、至花生米和红枣软熟，即可关火。

小贴士：

1、红芸豆和红小豆提前浸泡两个小时，为的是让豆子充分吸足水分而膨胀；

2、泡好的豆子放入冰箱冷冻一夜，有利于煮制过程豆子的快速成熟。——这个过程是“冷冻缩”法；

3、煮豆子时重复“水烧开—加冷水—水烧开—加冷水”的动作，一是为了豆子快速成熟，二是这样煮出来的豆子颗粒完整，外形美观。——这个过程也是“热胀冷缩”法；

4、红枣和红皮花生可以随红小豆和红芸豆一起入锅煮，也可以在红芸豆和红小豆成熟后再放入煮制。不同的是前者由于煮制时间短，有利于保证红枣的外形完整；后者煮制时间长，红枣吸收水分后会变得外皮破裂；

5、煮好的汤水可以根据各人口味加入适量的红糖饮用。

注：所有菜谱都来源于“下厨房”。